拖欠农民工工钱没签合同该怎么办

农民工即便没签合同被拖欠工钱也能维权。这是因为法律充分保障劳动者获取劳动报酬的权益，不会因未签合同就忽视这一事实劳动关系。

为更好维权，可采取以下措施：
1.全面收集证据，像工作证、考勤记录、工资发放记录、工友证言以及和老板的通话聊天记录等，这些证据是维权基础。
2.先尝试与用人单位协商，清晰指出其拖欠工资的违法之处，要求限期支付。
3.若协商无果，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权力责令用人单位限期支付工资。
4.也可直接申请劳动仲裁，仲裁委依据证据和法律规定进行裁决。
5.若对仲裁结果不满意，在规定时间内向法院提起诉讼。
6.若用人单位恶意拖欠且数额较大，涉嫌拒不支付劳动报酬罪，向公安机关报案追究其刑事责任。
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法律分析：
（1）未签合同不影响农民工维权，因为存在事实劳动关系。收集的各类证据是维权关键，工作证等能证明在该单位工作及欠薪情况。
（2）协商是温和的解决方式，明确指出对方违法，给其改正机会。
（3）劳动监察部门有权力和职责处理此类问题，责令支付能快速维护农民工权益。
（4）劳动仲裁是重要途径，仲裁委依据事实和法律裁决。
（5）对仲裁结果不满起诉，是进一步保障权益的手段。
（6）恶意拖欠且数额较大涉嫌犯罪，追究刑事责任能有力打击此类行为。

提醒：
农民工维权要重视证据收集。遇到欠薪尽早采取合法途径，不同情况解决方案有别，必要时咨询专业人士。
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（一）证据收集很关键，除了提到的工作证等，工作中的文件、视频资料也能作为补充，要妥善保护。

（二）协商时注意保留记录，比如录音，这也能成为后面维权证据。

（三）向劳动监察部门投诉要准备好书面材料，清晰说明情况。

（四）申请劳动仲裁需注意时效，不要错过有效时间。

（五）起诉要按照法院要求准备好相关材料，确保诉求明确合理。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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农民工没签合同被欠薪也能维权。
先收集证据，像工作证、考勤记录、工资发放记录、工友证言、和老板的沟通记录等，来证明干活和被欠薪的事。
接着试着和单位协商，讲清欠薪违法，让限期给工资。谈不拢就找劳动监察投诉，或直接申请仲裁。
对仲裁结果不满，能在规定时间起诉。要是单位恶意拖欠且金额大，可报警追究刑责。
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结论：
即便没签合同，农民工被拖欠工钱也能通过多种途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，劳动关系的认定并不单纯依赖书面合同。农民工只要能收集到工作证、考勤记录、工资发放记录、工友证言、与老板的通话或聊天记录等证据，就能证明与用人单位存在劳动关系以及欠薪事实。
农民工被拖欠工资后，先尝试与用人单位协商，这是较为平和的解决方式。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权力责令用人单位限期支付工资。农民工也能直接申请劳动仲裁，仲裁委将公平裁决。对仲裁结果不满意还可向法院起诉。若用人单位恶意拖欠且数额较大，涉嫌拒不支付劳动报酬罪，可通过公安机关追究其刑事责任。
如果农民工朋友在维权过程中遇到困惑，不知道具体该怎么做，建议及时向专业法律人士咨询，以便更好地维护自身合法权益。