不签合同拖欠农民工工资怎么办

结论：
农民工遇到不签合同且被拖欠工资，可收集证据，先协商，协商不成可向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，对仲裁结果不服还能起诉维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。同时，《中华人民共和国劳动法》规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。所以农民工遇到不签合同且被拖欠工资情况，完全有权利通过合法途径维权。收集证据能为维权提供关键支撑，协商是较为温和的解决方式，劳动监察部门的介入可借助行政力量督促单位支付工资，仲裁和诉讼则是更具强制力的手段。如果农民工在维权过程中遇到复杂问题或有任何疑问，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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农民工遭遇不签合同与欠薪，可按以下步骤维权：
收集证据，像工作证、考勤记录、工资支付凭证、工友证言等，以此证明劳动关系和欠薪事实。
先和单位协商，要求支付工资并补签合同。若协商无果，向劳动监察部门投诉，其有权责令单位限期支付。
可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资和未签合同的双倍工资。对仲裁结果不满，可在规定时间内起诉。要及时用法律维权。
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1.农民工遇到不签合同且被拖欠工资的情况，应及时运用法律武器维护自身权益。收集证据证明劳动关系和工资拖欠事实是维权的基础，之后可通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径解决问题。
2.解决措施和建议如下：
收集证据，准备好工作证、考勤记录、工资支付凭证、工友证言等材料，为后续维权提供有力支持。
先尝试与用人单位协商，要求支付工资并补签合同，争取和平解决。
若协商不成，向劳动监察部门投诉，借助行政力量责令单位限期支付。
还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位支付工资及未签合同的双倍工资等。
对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。
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（一）收集证据：工作证、考勤记录、工资支付凭证、工友证言等可作为证据，用来证明和用人单位存在劳动关系以及工资被拖欠的事实。

（二）协商解决：和用人单位进行沟通，要求支付工资并且补签合同。

（三）投诉举报：协商没有结果，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令单位限期支付工资。

（四）申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过仲裁程序要求单位支付工资、未签合同的双倍工资等。

（五）提起诉讼：若对仲裁结果不满意，在规定时间内可向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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法律分析：
（1）证据收集是维权基础。工作证、考勤记录、工资支付凭证、工友证言等，能够证明农民工与用人单位存在劳动关系以及工资被拖欠的事实，为后续维权提供有力支撑。
（2）协商是解决纠纷的友好途径。农民工可先尝试与用人单位沟通，要求支付工资并补签合同，这种方式既能解决问题，又有利于维持双方关系。
（3）劳动监察部门投诉是有效手段。当协商不成时，劳动监察部门有权责令单位限期支付工资，通过行政力量保障农民工权益。
（4）仲裁与诉讼是强力保障。向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，可要求单位支付工资、未签合同的双倍工资等；对仲裁结果不服，还能向法院起诉，通过司法程序维护权益。

提醒：
收集证据时要确保其真实性与关联性，维权过程注意时效性，不同案情解决方式有别，建议咨询进一步分析。